面粉水分儀是一種高靈敏度電阻式糧食水分快速測定儀器。具有讀數穩定、直觀、方便、測量精度高、測試速度快的特點。機內采用單片微機進行測量，非線性轉換和電源控制，線路設引先進臺理，水分顯示采用液品數字顯示，溫度修正自動進行，減少了人工溫度換算補償帶來的麻煩。
面粉質量好壞、凈含量的準確與否，除了水分對它的影響外，還受儲存環境、季節、存放時間等因素的影響。小麥水分高，麩片的韌性好，使得面粉的加工精度提高，粉色變好，凈含量準確，短缺量小。但也會帶來很大的不便，不易儲存，很容易使得面粉結塊、生蟲甚至霉變。由于面粉水分發生變化，導致凈含量發生變化，為了有效的控制水分平衡，避免水分對面粉凈含量及質量的不良影響，必須加強面粉水分檢測。面粉水分的檢測是保障面粉凈含量準確的重要指標。
面粉水分儀同時電路采用多種途徑降低工作電流，大大降低整機耗電量．電池正常使用一年以上，并設有自動關機功能。采用四節二號普通干電池作為電源，便于采購，更換方便，易于攜帶。本面粉水分快速測定儀可測小麥麩皮、面粉等多個糧食品種．適用于全國各地面粉加工企業的小麥收購、面粉加工、儲存、調運的需要。
下面我們去看看面粉水分的檢驗方法，面粉水分的檢測方法有多種方法：
（1）105℃恒重法測定小麥粉的實際水分。這檢測方法比較費工費時，檢測周期長。
（2）多種快速水分測定儀監測水分的方法，如：紅外儀測定法，這種監測方法操作比較簡單，所獲取的水分數值比較準確、直觀，而且水分檢測的速度比較快，提高工作效率，具有可重復性操作的優勢。
（3）定量定時烘干法。這種方法也是JJF1070-2005《定量包裝商品凈含量計量檢驗規則》中，確定小麥粉定量包裝商品凈含量計量檢驗的方法。
更新時間：2022-03-17
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